11月15日に種まきした水耕栽培。ジェンティリナグリーンというレタス系の野菜です。
ジェンティリナグリーンの種

1週間後には芽が出てスクスクと育ってきました。
水耕栽培1週間後

12月5日(約3週間)になると、こんなに葉が覆い茂っています。
12/5の様子

という訳で、間引き兼、初収穫をしました。まだ葉は小さいですが、根っこがかなり長いです。試しにそのままで食べてみると、癖がなくてサッパリとした味わい。
12/6初収穫

女子力が高い人が、生ハムとチーズのサラダにしてくれました。生ハムの塩気とチーズの食感が葉っぱにマッチしておつまみとして最高です!
生ハムとチーズのサラダに変身

そんな訳で、間引き兼、初収穫は大成功。次はもうちょっと本格的なサラダができると嬉しいですね。